Fazer maionese de cenoura e rápido e fácil ! É uma boa alternativa para o lanche na escola ou no trabalho, pois é saborosa e dura 5 dias na geladeira sem perder o sabor. Como entradq,fica muito gostosa com torradas ou mesmo como acompanhamento de um pratinho de salada verde.
Ingredientes
1 cenoura crua
2 cenouras cozidas
1 colher de cebola e salsa trituradas
1dente de alho
3/4 de xicara de oleo de girassol
Sal a gosto
Como fazer ?
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o oleo .Vá acrescentando aos poucos o oleo , até que adquira uma mistura pastosa. Se atingir o ponto desejado antes de colocar todo o oleo indicado,não usar a mais , caso queira uma mistura mais leve . Sirva com pão ,torradas ou acompanhamento de salada verde .
Esta é uma receita antiga , publicada no meu livro , mas a pedidos ai vai .
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